Hidangan Zucchini

Hidangan Zucchini

Segera, di hampir setiap petak taman, zucchini multi-warna akan terhampar, memperlihatkan sisi-sisinya ke matahari. Saya pernah mulai menanam varietas zucchini berbuah putih, dan sekarang di kebun setiap tahun ada pelangi zucchini asli: putih, kuning, hijau, hitam, bergaris. Tahun lalu, kami juga menambahkan zucchini bundar: Round Nice bergaris dan Round hijau tua dari Piacenza.

Saya sering mendengar: "Nah, apa yang harus dilakukan dengan mereka, apa yang harus dilakukan dengan mereka yang begitu banyak?".

Zucchini kami tidak basi, hidangan dari mereka banyak diminati, disukai. Mungkin seseorang akan berguna dengan resep favorit kita, tiba-tiba seseorang akan menemukan kelezatan dalam zucchini.

Resep Zucchini

Yang pertama adalah pancake dengan zucchini, malas dan gourmet. Sangat enak dengan krim asam dan bumbu.

DI pancake gourmet Saya memotong zucchini menjadi irisan tipis (melintang). Saya mencelupkan setiap irisan ke dalam adonan dan menggoreng di kedua sisi. Bumbu sesuai selera anda.

Saya mengemas zucchini bulat. Dari ovarium muda dengan diameter 10-12 cm, Anda harus memotong bagian atas bersama dengan batang, mengeluarkan daging buah dengan sendok, memotong dan mencampur dengan daging cincang, mengisi zucchini berlubang dengan campuran ini. Kencangkan tutup di atasnya dengan korek api atau tusuk gigi kayu. Dapat disajikan satu potong per porsi.

Sama isian labu varietas Smile dan Kroshka. Saya mencampur nasi rebus, kismis, aprikot kering dengan sesendok madu dan memasukkan semuanya ke dalam labu. Saya memasak di microwave.

Dalam panci tahan oven transparan Anda bisa memasak zucchini, labu dan rebusan wortel. Saya memotong wortel menjadi irisan, zucchini dan labu menjadi kubus. Saya taruh dalam lapisan warna berbeda, Anda bisa menambahkan nasi setengah matang, kismis. Tuang ke dalam air dan didihkan, tutup, sampai empuk. Sajikan di atas meja dalam panci transparan.

Resep salad zucchini yang lezat untuk musim dingin (varian kaviar labu malas), menurut saya, akan menarik bagi banyak orang. Anda bisa memakannya panas, dingin, buat sandwich saja, tambahkan sebagai lauk. Dia baik dimanapun.

Salad Zucchini

2 kg zucchini; 10 buah umbi ukuran sedang; 5-7 buah paprika (tidak kecil); 10 tomat berukuran sedang.

Untuk menuangkan ke dalam 1 liter air, ambil: 350 g pasta tomat (bukan Italia); 2 sendok teh asam sitrat; 2,5 sdm. sendok makan garam; 1 gelas minyak bunga matahari; 1 cangkir gula pasir.

Potong kubis secara memanjang menjadi 6-8 bagian. Kupas dan buang bijinya lalu potong-potong (dengan pisau atau mesin penghancur). Potong bawang menjadi irisan, merica menjadi irisan, tomat menjadi irisan.

Sayuran ditempatkan dalam panci mendidih dengan urutan sebagai berikut: zukini, bawang, paprika, tomat. Setiap tab dimasak selama 10 menit. Kemudian salad segera diletakkan di atas toples panas dan digulung.

Silakan dinikmati makanannya!

T. Razina, tukang kebun, pemenang kompetisi "Summer Season-2"


Kebun sayur Panen HD Sarapan lezat zucchini lebih enak daripada pizza

Untuk keberadaan situs kami, perlu untuk menampilkan iklan. Harap pahami dan tambahkan situs ke daftar pengecualian dari program pemblokiran iklan Anda (AdBlock dan lainnya).

Taman panen Channel Tatiana 755 rol

Sarapan lezat zucchini lebih enak daripada pizza, tonton video resep membuat sarapan dari zucchini online.

  • 1 Zucchini
  • 1-2 tomat
  • 4-5 butir telur
  • keju
  • sosis, ham (opsional)
  • garam
  • membumbui
  • sayuran hijau

Apa yang harus dimasak dari zucchini? Hidangan dari zucchini sangat beragam. Resep untuk memasak zucchini sangat bervariasi sehingga hampir semua hal dapat dibuat dari zucchini. Ini termasuk olahan untuk musim dingin, makanan penutup, dan makanan ringan, dan Anda bahkan dapat membuat kue dari zucchini. Hari ini saya akan menunjukkan Anda bagaimana membuat sarapan cepat yang lezat dari zucchini, yang rasanya lebih enak daripada pizza.


Mie Zucchini

Resep musim panas yang luar biasa, dianggap sebagai alternatif dari pasta yang sudah membosankan. Mie yang tidak biasa seperti itu dapat digunakan sebagai lauk atau sebagai hidangan utama meja. Dan dia pasti akan mengejutkan tamu Anda.

Mie Zucchini
  • 2 cukini (lebih baik memilih sayuran muda dan kecil)
  • 1 buah wortel
  • 1 siung bawang putih muda
  • 2 sendok makan minyak sayur
  • daun ketumbar cincang segar
  • lada hitam tumbuk, garam, bumbu lainnya.
  • Siapkan makanan untuk memasak mie. Cuci labu dan wortel sampai bersih. Bersihkan yang terakhir dari bumi. Untuk resep musim panas, Anda membutuhkan sayuran muda dan berair; Anda tidak akan bisa memasaknya di musim dingin.
  • Potong wortel menjadi potongan-potongan. Anda juga bisa menggilingnya di parutan kasar. Padahal, wortel bersifat opsional. Namun, rasanya sendiri praktis tidak terasa di hidangan yang sudah jadi.
  • Pangkas zucchini di kedua sisi, singkirkan yang disebut "puntung". Potong menjadi dua persis. Potong zucchini dengan hati-hati menjadi potongan kecil dan tipis. Semakin tipis mie masa depan, semakin enak hasil akhirnya.
  • Tuang bunga matahari atau minyak zaitun ke dalam wajan dan panaskan hingga suhu maksimum. Tambahkan zucchini dan tumis selama 2 menit. Lalu aduk rata.
  • Tambahkan wortel dan masak lagi selama 2 menit. Aduk campuran yang dihasilkan, tambahkan merica, garam, dan sisa bumbu secukupnya. Tutup piring dan biarkan mendidih di dalam jus selama beberapa menit.
  • Letakkan mie di atas piring dan dinginkan selama beberapa menit. Sajikan hangat. Bagus sebagai lauk untuk daging. Bisa dimakan dengan salad.

Camilan zucchini panggang cepat

Menurut salah satu resep sederhana terbaik dengan foto langkah demi langkah, Anda dapat dengan cepat dan nikmat memasak hidangan zucchini yang menggugah selera di oven untuk sarapan atau makan malam.

Bahan:

  • zucchini (lebih disukai muda) - 1 pc.
  • tomat - 2-3 pcs.
  • keju keras - 100 g
  • mayones - 100 ml
  • bawang putih - 3-4 siung
  • minyak sayur secukupnya
  • garam
  • merica (opsional)
  • adas untuk disajikan.

Persiapan:

  • Kami memilih untuk memasak zucchini yang cukup muda dan "ramping" (diameter kecil). Potong sayuran menjadi lingkaran, tebal 5-8 mm.
  • Letakkan irisan bahan utama hidangan di atas loyang yang sudah diolesi minyak atau di loyang.

  • Potong tomat menjadi irisan atau, seperti zucchini, membentuk lingkaran, biarkan siap.
  • Bumbui keju parut dan bawang putih tumbuk (dikupas sebelumnya) dengan mayones dalam satu wadah yang sesuai. Jika diinginkan, tambahkan rempah-rempah atau lada favorit Anda ke dalam adonan keju.

  • Kami menyebarkan saus keju di atas lingkaran zucchini, meletakkan tomat yang sudah disiapkan di atas, sedikit garam setiap irisan.


Zucchini bisa berwarna kuning atau hijau tua dengan atau tanpa garis-garis hijau pucat. Zucchini berukuran sedang dan bentuknya memanjang, diratakan pada sisinya. Kulitnya memiliki kepadatan sedang, halus dan berkilau. Daging buahnya keras sedang, berair dengan rasa agak terasa tanpa rasa manis. Biasanya, zucchini tumbuh sebesar klub besar, dan banyak tukang kebun bahkan berjuang untuk "rekor" seperti itu. Tetapi masih lebih baik menanam zucchini dari varietas yang tidak memiliki ukuran besar, karena semakin besar sayurannya, semakin banyak air yang dikandungnya.

"UFO zucchini" ini adalah yang paling mudah dibedakan dari yang lain karena bentuknya yang tidak biasa. Mereka bisa berwarna apa saja (dari pucat hingga hijau) dan memiliki "struktur atas" bergerigi di sepanjang diameter buah. Daging labu lebih kaku dan padat dibandingkan jenis labu lainnya, dan ini bagus untuk eksperimen kuliner dan pemrosesan dalam suhu tinggi. Sangat baik untuk merebus labu dengan daging dan cabai.


Zucchini lezat dengan kacang dan bawang putih

Anda bisa memasak zucchini dalam wajan sedemikian rupa sehingga "Anda menjilat jari Anda", dan dengan sangat sederhana dan cepat, menurut salah satu resep baru.

Bahan:

  • zucchini muda - 2-3 pcs.
  • kenari - 50-100 g
  • bawang putih - 3-4 siung
  • tepung - 1 sdm. l
  • cuka sari apel - 1 sdt
  • dill, peterseli
  • minyak sayur - 3 sdm. l
  • garam lada.

Persiapan:

  • Potong sayuran sehalus mungkin, masukkan ke dalam wadah berisi kenari yang sudah digiling (pilih tingkat pemotongan sesuai selera Anda) dan bawang putih yang dihancurkan.

  • Tambahkan garam, merica, cuka, dan bumbu apa pun ke dalam saus pedas, aduk dan biarkan dalam keadaan siap.

  • Potong zucchini yang sudah dicuci menjadi potongan-potongan besar, masukkan ke dalam wadah yang luas, taburi dengan tepung, garam dan bumbu, aduk. Saat ini, kita seharusnya sudah memiliki wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya sehingga tidak ada waktu untuk mengiris zucchini untuk mengeluarkan jus.

  • Kami segera memasukkan kubus zucchini dilapisi tepung roti ke dalam wajan yang dipanaskan dengan mentega, goreng dengan api besar.

Masukkan sayuran goreng ke dalam wadah yang sudah disiapkan, tambahkan saus kacang-bawang putih, aduk dan sajikan.


Tonton videonya: Mix 1 carrot and 1 zucchini with the flour for an incredible result! You will be happy!